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不用模型做点心
不用模型做点心
定价:¥25元
用纸:铜版,4色
开本:16开,168cm *236cm
页码:96页
出版日期:2008年9月
出版者:辽宁科学技术出版社
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  西点蛋糕花费的成本最低,却能带给全家欢乐。很多人喜欢西点,但却对西点制作充满了畏难情绪,除了制作方法的问题,更重要的一点是若每做一种蛋糕或饼干就需要买一种模型,不仅要花费大量的金钱,还会出现难以存放的问题。
作者针对以上问题,特别挑选出一些不需要专业模型,只要利用家里现有的杯子、纸杯或烤箱烤盘就可以做出的点心,做法和工具都很简单,就算初学者也很容易上手。书中特别选出50道甜点,包括蛋糕、乳酪、慕斯、布丁、奶酪、饼干、蛋塔、泡芙、糖果和巧克力等。每种点心都配有详细的步骤解说图,并在每道食谱中作者特别标示出最重要的步骤,提醒制作者要特别小心。另有112个点心制作的小秘诀,都是制作点心时最容易发生问题的地方,了解了这些问题并跟着书中的方法制作,从此不需再去点心店浪费金钱和时间了。

书籍内文(部分)