编辑推荐
    很多人都无法抗拒面食的诱惑，当你翻开此书，面对着100种或煎或烤或蒸或烙的美味饼时，会不会突然觉得食欲大增？会不会突然怀念起妈妈做的面食，热腾腾、香喷喷的刚出锅，香甜味道仿佛迎面而来。
　　 本书内容丰富，涵盖了各式各样饼类的做法，共介绍了七大类别，100种风味小饼的制作方法，从和面、揉面、擀面、发面、制作油皮和油酥，到包馅、捏褶、搭配酱料，本书都有骤图一一说明，内容浅显易懂，不论是有兴趣自己动手的普通读者，还是想要开店创业的饼店老板，都能轻松上手。