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    一年比一年热的夏日高温叫人汗流浃背、热得发晕，这时若能吃上一大口凉面与拌面，马上会沁透心扉。本书详细介绍了45道简单、好做又好吃的凉面与拌面的灵魂——酱汁、面条及配料的制作配方，风味多变，制作简单，让您彻底了解凉拌面的精髓。