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    汤简单易做，是男女老幼皆宜的美味。中国有句俗话：“饭后喝碗汤，老了不受伤。”经常适时地喝汤，有益于身心健康，并能延年益寿。本书共分为4个部分，分别是素羹汤、鸡鸭汤、肉骨汤和鱼鲜汤，根据不同的材料讲解汤中的营养和适宜常饮的人群，以及喝汤时应当注意或避忌的问题。本书在教读者学做美味汤品的同时，使读者掌握了更多的食疗知识，让读者喝出美丽，喝出健康。